Googletin mustikkamuffinssien ohjeen, ja ensimmäiseksi sattui Mimmi Mutikaisen ohje. Siitä sitten MukaEllen-tyyliin mukailin sen valkosuklaiseksi, kun laatikossa odotti mustikkavalkosuklaalevy.

Mustikkavalkosuklaamuffinsit, 12 kpl

2 munaa
1 dl sokeria
1 dl maitoa
100g sulaa rasvaa
2½ dl vehnäjauhoja
1½ tl leivinajuhetta
2 tl vanilliinisokeria
2½ dl pakastemustikoita jäisenä
150 g rouhittua mustikkavalkosuklaata (Kalev)

Sekoita munat ja sokeri, niitä ei tarvitse vatkata. Lisää sulatettu, jäähdytetty rasva ja maito munaseokseen. Sekoita kuivat ainekset keskenään ja lisää ne taikinaan, rouhi suklaa terävällä veitsellä ja lisää se ja viimeiseksi mustikat. Sekoita mahdollisimman vähän yhdistäessäsi jäiset mustikat taikinaa. Annostele taikina paperivuokiin mitkä ovat muffinipellillä tai paista muffinit pelkissä paperivuoissa 200 asteisessa uunissa ~20 min.

Hyvin kelpasivat leikkimökin tupareissa. Tuossa Kalevin suklaassa oli crispiä mukana, ja ne turposi muffinsseissa eikä olleet ihan niin crisp enää. Ihan ok, mutta jos valita saa niin kannattaa ehkä ottaa ilman crispiä.